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Receta: Crepes sin TACC con harina de arvejas

Liviana, sin gluten y lista en minutos: una base para rellenos dulces o salados.

Ingredientes

Preparación

  1. Batir el agua con el huevo.
  2. Agregar el resto de los ingredientes. Sumar la premezcla de a poco, batiendo, para que no se formen grumos.
  3. Verter con cucharón en una panquequera caliente y cocinar de ambos lados.
  4. Rellenar con lo que más te guste.

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Receta: Buñuelos de verdura sin TACC

Una forma fácil de sumar verduras, ideal para chicos.

Ingredientes

Preparación

  1. Hervir o cocinar al vapor las verduras, dejar enfriar y pisar con tenedor.
  2. Agregar el huevo e integrar bien.
  3. Sumar la premezcla y los condimentos.
  4. Cocinar de a cucharaditas en sartén con un poquito de aceite.

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Receta: Bizcochuelo y muffins de vainilla sin TACC

Con un solo envase sale un bizcochuelo de 24 cm o una tanda de muffins.

Ingredientes

Preparación

  1. Colocar en un bowl los huevos, el aceite y el agua o leche.
  2. Incorporar la premezcla y batir hasta que no queden grumos (unos 3 minutos con batidora).
  3. Volcar en un molde metálico de 24 cm enaceitado y espolvoreado con la misma premezcla, o en pirotines llenos hasta la mitad.
  4. Hornear a 170 °C, precalentado, durante 40 minutos. También se puede cocinar en cacerola a fuego mínimo.

Tip: para más esponjosidad, batir las claras a punto nieve por separado.

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Receta: Pancitos express sin horno

Pancitos caseros en 15 minutos, cocinados en cacerola.

Ingredientes

Preparación

  1. Espumar la levadura con el agua.
  2. Mezclar los ingredientes secos en un bowl y agregar la espuma. Batir y sumar el aceite al final.
  3. Colocar la masa, que queda pegajosa, en moldes individuales o directo en una cacerola.
  4. Cocinar a fuego bajo durante 15 minutos.

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Receta: Crackers y grisines sin TACC

Crocantes y bien condimentados, para picar o acompañar.

Ingredientes

Preparación

  1. En un bowl, mezclar la premezcla con la sal y los condimentos. Hacer un hueco en el centro.
  2. Agregar el huevo y la materia grasa.
  3. Incorporar el agua de a poco y unir con espátula hasta formar una masa que no se pegue en los dedos.
  4. Estirar con palote y cortar con la forma que quieras.
  5. Hornear en placa a 180 °C durante 15 a 20 minutos.

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Receta: Pan de molde blanco sin TACC

El pan de todos los días, a mano o en máquina de pan.

Ingredientes

Preparación

  1. En máquina: colocar primero los líquidos y después los secos. Usar el programa de pan blanco o pan sin gluten.
  2. A mano: integrar todos los ingredientes en un bowl y pasar a un molde enaceitado.
  3. Dejar leudar hasta que duplique su volumen.
  4. Hornear a 220 °C durante 30 a 40 minutos.

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