Un producto sin Gluten deja de ser seguro si en la cocina toca harina de trigo o utensilios con restos de gluten. Con algunos hábitos simples se evita.
- Utensilios propios: coladores, palotes y tostadora exclusivos para lo sin TACC. Son los que más retienen restos.
- Guardado separado: premezclas en frascos cerrados y rotulados, en un estante aparte y arriba de los productos con gluten.
- Primero lo sin gluten: si en la casa se cocinan ambas cosas, preparar primero lo sin gluten con la mesada y las manos limpias.
- Aceite y agua aparte: nunca freír ni hervir en el mismo aceite o agua donde se cocinó algo con gluten.
- Horno compartido: cubrir la placa con papel manteca y no hornear a la vez preparaciones con y sin gluten.
- Mirar el rotulado: buscar siempre el logo oficial "Sin gluten" en cada envase.
Todos los productos Nutrizio están certificador sin gluten y sin lácteos, y cada envase trae su receta para empezar a cocinar.